|
|
Italiaanse Aardappelen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
- roseval aardappelen 1kg
- min. 30 tenen knoflook
- 4 a 5 takjes rozemarijn
- zeezout
- olijfolie
Voorbereiding:
Koop bij de groenteboer (tegenwoordig ook op de markt) deze Roseval aardappelen. Zitten in zakjes van een kilo
Ze zijn rose rood.
2 a 3 bollen knoflook in tenen verdelen
naalden van de takjes rozemarijn halen
Bereidingswijze:
Aardappelen wassen, en met schil, snijden in de helft en daarna weer in de helft (in de lengte) grote aardappelen nog extra doorsnijden (in de breedte) zodat het formaat van de gesneden aardappelen (maantjes) ongeveer gelijk is.
Doe ze in een ovenschaal en dan minimaal 30 tenen knoflook ertussen (schilletje kun je laten zitten)
Rozemarijn er over (vers is natuurlijk het lekkerste maar in geval van nood gebruik ik ook gedroogd)
Daarna rijkelijk met olijfolie overgieten.
Lekker veel gebruiken!
Beetje zeezout , alles goed door elkaar scheppen, en daarna op 220 in de oven
Na een half uur even door elkaar scheppen.
Meestal klaar in ruim drie kwartier
|
|
|